Na manifestaciji posvećenoj ivanjičkom krompiru, održanoj u Katićima, proizvođači i stručnjaci okupili su se kako bi diskutovali o ovogodišnjim izazovima u proizvodnji. Glavna tema bila je tehnologija proizvodnje krompira, sa posebnim osvrtom na ishranu, zaštitu i borbu protiv krompirovog moljca – štetočine koja može naneti ozbiljne štete uslovima kakvi su vladali ove godine.
Prema rečima stručnjaka, krompirov moljac predstavlja ozbiljnu pretnju jer se širi i ka višim nadmorskim visinama i već je prisutan u mnogim delovima ivanjičkog kraja. Na visinama iznad 1000 metara njegova pojava je ređa, ali situacija se menja iz godine u godinu. Ovogodišnji prinosi iznose između 20 i 25 tona po hektaru, što se smatra solidnim rezultatom, s obzirom na visoke temperature koje su otežale proizvodnju. Ivanjički krompir je poznat po visokom kvalitetu, pa se proizvođači fokusiraju pre svega na očuvanje tog standarda, umesto na velike prinose.
Cena krompira trenutno se kreće oko 40 dinara po kilogramu, ali proizvođači ostaju u dilemi: čekati proleće sa nadom da će cena porasti ili plasirati krompir odmah kako bi izbegli potencijalne gubitke u slučaju pada cene? Definitivan odgovor teško je dati, jer tržišne cene često variraju, što otežava donošenje strateških odluka proizvođačima u regionu.
Preporuka stručnjaka je da se proizvođači u ovom kraju opredele za ranije sorte krompira, koje imaju bolje šanse za uspešan prinos u promenljivim klimatskim uslovima. Ipak, svaki uzgoj je specifičan, a često se dešava da i kasnije sorte, u pojedinim godinama, daju bolji rod.
Ivanjički proizvođači, poznati po ljubavi prema tradiciji uzgoja krompira, nadaju se da će uspeti da očuvaju kvalitet i obim proizvodnje uprkos izazovima, jer ovaj kraj, uz primenu modernih praksi i uz podršku stručnjaka, ima sve preduslove za dalji razvoj.
