Суша је ове године оставила озбиљне последице на њивама, па је упитно да ли ће зимница бити знатно скупља него раније. Професор на Пољопривредним факултету у Београду Ђорђе Моравчевић каже да цена ове године највише зависи од квалитета производа на који су утицали лоши времески услови.
Мање робе – веће цене на пијацама
Како каже, квалитет приноса утиче и на цену проивода.
„Имамо мање робе у понуди, већу цену на пијаци. Углавном су више цене у односу на претходни период, али и за неке не можемо рећи да су драстично више цене“, рекао је Моравчевић.
Истакао је да се не може рећи да је суша направила велику штету на нивоу целе Србије.
„Имамо на срећу региона где суша није направила толики утицај. Робе ће дефинитивно бити мање“, каже Моравчевић.
На питање да ли се више исплати купити или направити зимницу, Моравчевић полаже наду да ће ипак избор пасти на домаћу производњу.
„Спремање зимнице има неке своје предности, захтева неко ангажовање, заједнички рад са комшијама“, додао је Моравчевић.
Село постаје потрошач – баште све празније
Истакао је да је погубно што људи и на селу постају потрошачи.
„Људи који имају своје баште, раде примају плату и купују зимницу у трговинама иако иза своје куће имају окућницу у којој су некада деке, баке, очеви производили поврће и зимница је долазила из тих башта“, каже Моравчевић.
Како каже борба да квалитет производа буде препознат од стране потрошача и даље траје.
„Ви као потрошачи нисте сигурни, тамо не пише да је неки професор Ђорђе Моравчевић или неки његов сарадник то произвео баш онако како треба“, наводи Моравчевић.
Зимница скупљи ове године
Према исраживањима цена џема је у поређењу са претходном годином порасла за 70 динара.
Осврнувши се на то, Моравчевић каже да је и цена воћа ове сезоне била знатно већа због лоших временских услова током пролећа.
„Нисмо имали ни шљиве, ни кајсије, касни мраз је направио огромне штете и то се продуктовало на цену ове тегле“, објаснио је Моравчевић.
Како каже на цену корнишона који су поскупели за 40 динара утицао је мањак радне снаге која ради на берби.
„По једном хектару произвођач за раднике за бербу корнишона да и преко 20.000 евра, то уопште није мали износ“, навео је Моравчевић.
Цена тегле ајвара ове године износи и више од 1.000 динара, Моравчевић каже да је мања понуда квлитетне паприке на тржишту.
„Улазимо у крај сезони, биће све мање квалитетне паприке, а цена ће да буде виша. Треба очекивати вишу цену ајвара“, нагласио је Моравчевић.
Истакао је да се треба повезати са малим произвођачима.
„Треба да диверзификујемо и места где купујемо, ако смо научили на једу пијацу, променимо, отидимо на другу, можда ћемо тамо пронаћи квалитетније и јефтиније“, препоручио је Моравчевић.
